高野豆腐伝承館のこだわり
豊かな香りと歯ごたえ
(F&T フレーバーとテクスチャー)

電話番号 0747−37−2226
FAX番号 0747−37−2226
各画像をクリックすると、拡大画像が見られます。
高野豆腐
凍り豆腐
 12個入り   600円
 店頭販売
 地方発送いたします。
 手作りですので注文は、事前に電話 で 確認をお願いします。
刺身こんにゃく
こんにゃく   300円
 こんにゃく芋は自家栽培です。
 店舗販売
 (村内は木曜日に配達します。)
 数が纏まる場合はご相談ください。
  発送・村外配達可
豆腐
木綿豆腐
  一丁   250円
 店頭販売
 (村内は木曜日配達)
 数が纏まる場合はご相談ください。
  村外配達も可
油揚げ
厚揚げ
 一袋4個入り   100円
 店頭販売
  (村内は木曜日配達)
 数が纏まる場合はご相談ください。
  村外配達も可
 がんも(3個入り)  100円
       (不定期製造) 
 おから入りクッキー  150円
 ソフトクリーム (豆乳、抹茶、わさび、バニラ、チョコ)   350円

高野豆腐の栄養

脂質の代謝を促進する大豆サポニンや、老化を予防するビタミンE、骨粗鬆症を防ぐイソフラボン、そのほかにもカルシウム、マグネシウム、ビタミンK、鉄、亜鉛、食物繊維など、アミノ酸以外の栄養素も豊富です。 さらに、凍らせる過程でたんぱく質が変性するのも、高野豆腐の大きな特徴です。凍結変性したたんぱく質は、血中のコレステロールを抑制する作用が強く、消化吸収にもすぐれています。
 また、こうや豆腐には良質の脂質も豊富です。こうや豆腐100g中には約33gの脂質が含まれており、実はサーロインとそれほど変わりません。しかし、高野豆腐に含まれる脂質は8割が不飽和性脂肪酸で、中性脂肪(体内で最もありふれたタイプの脂肪)やコレステロールを減らす働きにすぐれています。
 されに、高野豆腐には、同じくコレステロール値を下げるレシチンも豊富です。ですから、高野豆腐を積極的に摂取すれば、ダイエットに役立つだけでなく、生活習慣病の予防も期待できます。
 日本の伝統食であるこうや豆腐には、このように数多くのすばらしい薬効が秘められているのです。ぜひ、健康作りやダイエットに、高野豆腐を取り入れてみてください